CÓCTEL BELLINI

Un cóctel Bellini se prepara con Prosecco (vino espumoso italiano) y puré de melocotón blanco. Si no disponemos de estos ingredientes podemos preparar el cóctel Bellini con Champagne (o Cava) y nectar de melocotón.  Este cóctel fue creado entre 1934 y 1948 por Giuseppe Cipriani, creador del Harry's Bar en Venecia, Italia.  Nombró al cóctel Bellini porque su pálido color rosa le recordaba a la toga de un santo pintado en el siglo XV por el artista veneciano Giovanni Bellini.

MIMOSA OFICIAL SEGÚN LA ASOCIACIÓN INTERNACIONAL DE BARMANS
Ingrediente Principal
PROSECCO
Servido
SIN HIELO
Decoración
SIN DECORACION
Tipo de Vaso
COPA FLAUTA

MI RECETA

Preparación
EN COPA FLAUTA
Se sirve
EN COPA FLAUTA
Se tarda
DOS MINUTOS

Ingredientes

NOTA:  El cóctel se ha preparado con los ingredientes mostrados, pero pueden ser de otras marcas.  Es importante que sean de calidad.

Prosecco
2 chupitos
Nectar Melocotón
1 chupito

Preparación

1

Meter la copa en el congelador para que esté muy fría

2

Vierte el néctar de melocotón en la copa

3

Completa con el Prosecco, champagne o cava.  Mezcla suavemente con una cucharilla larga.

Resultado

Cóctel Bellini

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